¿Cómo va la fabricación de las oleorresinas?
La fabricación de las oleorresinas se divide principalmente en dos etapas principales: la selección de las materias primas y la extracción.
Selección de materias primas
La calidad de las oleorresinas depende en gran medida de la calidad de las plantas de las que proceden y de su contenido en compuestos aromáticos y colorantes. Nuestros colaboradores son formados por nuestro laboratorio de Investigación y Desarrollo para seleccionar las materias primas en los países reconocidos por su saber hacer y la calidad de sus productos.
En el centro de nuestros procesos, ponemos el cumplimiento de las normas de producción más estrictas que garantizan la trazabilidad de las materias primas y el cumplimiento de las normativas vigentes. Realizamos análisis rigurosos de las materias primas para asegurarnos de que no contienen contaminantes y de que tienen el contenido óptimo de compuestos activos.
La extracción
Se extraen las oleorresinas por medio de disolventes, triturándolas y poniéndolas en contacto con un disolvente alimentario. El disolvente disuelve los aceites esenciales y las resinas, que se separan por evaporación del disolvente.
Le garantizamos una alta concentración de compuestos aromáticos y colorantes, preservando al mismo tiempo las propiedades de cada materia prima para garantizarle oleorresinas de calidad superior. En EUSA COLORS, gracias a nuestro saber hacer y nuestros procesos rigurosos, le ofrecemos oleorresinas de calidad excepcional para responder a las necesidades de las industrias agroalimentarias y cosméticas más exigentes.
Descubre nuestro catálogo
| OLEORRESINAS | ORIGEN | ASPECTO | SOLUBILIDAD | SABOR | AROMA |
| Pimienta negra 40/20 | Extracto de semillas de Piper nigrum | líquido viscoso de color verde a verde oscuro | Soluble en aceite y medios grasos | Ligeramente cálido y agradable al principio, seguido de una sensación picante | Intenso, picante |
| Paprika 100 000 uc | Extracto de frutos de Capsicum Annuum | Líquido aceitoso de color rojo a rojo-naranja | Soluble en aceite y medios grasos | Suave, un poco dulce y ligeramente picante | frutado, vegetal |
| Paprika 40 000 uc | Extracto de frutos de Capsicum Annuum | Liquido aceitoso de color rojo a rojo-naranja | Soluble en aceite y medios grasos | Ligeramente dulce | frutado, vegetal |
| Nuez moscada 30 ó 40% | Extractos de semillas de Myristica Fragrans Houtt | Pasta viscosa de color amarillo a marrón | Soluble en aceite y medios grasos | Cálido, un poco dulce y una ligera nota amarga | Amaderado, picante |
| Capsicum | Extracto de frutos de Capsicum annuum | Líquido aceitoso de color rojizo a marrón | Soluble en aceite y medios grasos | Picante, cálido y persistente | Picante, afrutado, vegetal |
| Cardamona | Extracto de semillas de Elettaria cardamomum L.Maton | Líquido aceitoso de color marrón a marrón oscuro | Soluble en aceite y medios grasos | Cálido, alimonado y ligeramente alcanfor | Intenso, picante |
| Hinojo | Extracto de semillas de Foeniculum vulgare | Líquido aceitoso de color verdoso a verde | Soluble en aceite y medios grasos | Dulce, anisado y ligeramente a alcanfor y limón | Dulce, aromático y picante |
| Comino | Extracto de semillas de Cuminum cymimum | Líquido aceitoso de color verde a verde oliva | Soluble en aceite y medios grasos | Condimentado, boscoso, cálido y terroso | Intenso y aromático |
| Cilantro | Extracto de frutos de Coriandrum sativum | Líquido aceitoso de color marrón a marrón oscuro | Soluble en aceite y medios grasos | Alimonado, cálido y boscoso | Fresco, aromático |
| Fenogreco | Extracto de semillas de Trigonella foenum-graecum | Líquido aceitoso de color marrón oscuro | Soluble en aceite y medios grasos | Cálido, ligeramente amargo y dulce | Intenso y aromático |
| Apio | Extracto de semillas de Apium graveolens | Líquido aceitoso de color verde oliva a verde marronoso | Soluble en aceite y medios grasos | Fresco, herbáceo, terroso y cítrico | Fresco, aromático |
| Romero | Extracto de hojas y flores de Rosmarinus officinalis | Líquido aceitoso de color amarillo ámbar a amarillento | Soluble en aceite y medios grasos | Alcanforado, fresco, herbáceo y alimonado | Intensa, herbácea y aromática |
| Tomillo | Extracto de hojas y flores de Thymus vulgaris L | Líquido aceitoso de color amarillo ámbar a amarillento | Soluble en aceite y medios grasos | Alimonado, fresco, herbáceo y ligeramente alcanforado | Intensa, herbácea y fresca |
| Ajo | Extracto de bulbos de Allium sativum L | Líquido aceitoso de color amarillento a amarillo claro | Soluble en aceite y medios grasos | Intenso, sulfuroso | Fuerte, picante y compleja |
| Curcuma (Turmeric) | Extracto de rizomas de Curcuma longa L | Pasta viscosa de color marrón a naranja | Soluble en aceite y medios grasos | Cálido, terroso, boscoso | Intensa, aromática y compleja |
| Jengibre | Extracto de rizomas de Zingiber officinale | Líquido aceitoso de color marrón a marrón oscuro | Soluble en aceite y medios grasos | Picante, ácido y cítrico | Intensa, alcanforada y cítrica |
| Beta Carotena | Extracto de raíces de zanahoria - Daucus carota L - | Líquido aceitoso de color rojo-naranja intenso | Soluble en aceite y medios grasos | Dulce | Ligeramente boscosa y terrosa |
Tus oleoresinas con Eusa Colors
EUSA COLORS, su especialista en la fabricación de colorantes y aromas en Châteaurenard, diseña una amplia selección de oleorresinas naturales extraídas de plantas cuidadosamente seleccionadas.
Nuestras oleoresinas retranscriben los sabores y aromas de plantas originales gracias a una dosificación precisa y una reducción del uso de las plantas enteras. Vienen a preservar las cualidades de las plantas (organolépticas, vitaminas, minerales). Las oleoresinas EUSA COLORS le garantizan productos de calidad superior y puros para adaptarse a sus necesidades, especialmente en las industrias:
- agroalimentaria;
- cosmética;
- farmacéutica;
- nutracéutico, etc.
Estamos comprometidos a proporcionarle oleorresinas de alta calidad, de fuentes confiables y duraderas para cumplir con los más altos estándares de calidad y seguridad.
Nuestro objetivo: satisfacer sus necesidades con nuestra experiencia y así garantizar su satisfacción.