Ingrédients et matières premières | Origine
| Aspect
| Solubilité | Goût | Odeur
| Applications |
Lécithine de soja
| Extrait des graines de soja, de l'huile qui en est extraite | Poudre, liquide ou granulés | Insoluble dans l'eau et soluble dans les corps gras | Neutre, légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique |
Acide linoléique conjugué 40% | Extrait des produits laitiers et la viande | Liquide huileux incolore ou légèrement jaune | Insoluble dans l'eau, mais se dissout dans les graisses et les solvants organiques. | Neutre | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique et compléments alimentaires |
Tocophérol DL Alpha Poudre 50%/ Vitamine E | Extrait des huiles végétales, les oléagineux, les graines et les légumes à feuilles vertes et peut être synthétique | Poudre fine à la couleur jaune pâle | Insoluble dans l'eau, mais se dissout dans les matières grasses et les solvants organiques. | Neutre | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire et cosmétique |
Extrait sec Gymnema 25 % | Extrait de la plante grimpante Gymnema sylvestre | Poudre fine brunâtre | Partiellement soluble dans l'eau | Amer | Odeur légèrement âcre | Industrie pharmaceutique et compléments alimentaires |
Cat's claws 40%/ Griffe de chat | Extrait de la plante grimpante Uncaria tomentosa (Liane du Pérou) | Poudre fine beige | Insoluble dans l'eau et soluble dans l'alcool | Amer | Odeur boisée | Industrie pharmaceutique et compléments alimentaires |
Andrographis Paniculata 98% | Extrait de la plante herbacée Andrographis paniculata | Poudre fine jaune clair à brunâtre | Peu soluble dans l'eau, mais soluble dans l'alcool | Amer | Odeur végétale | Industrie pharmaceutique |
Acérola 17% Natif
| Extrait de l'acérola (Malpighia glabra)
| Poudre fin de couleur jaune clair à légèrement orangée | Soluble dans l'eau | Acidulé | Odeur fruitée | Industrie pharmaceutique, cosmétique et agroalimentaire |
Acérola 25% extrait sec | Extrait de l'acérola (Malpighia glabra)
| Poudre fine de couleur jaune clair à légèrement orangée | Soluble dans l'eau | Acidulé | Odeur fruitée | Industrie pharmaceutique, cosmétique et agroalimentaire
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Extrait de Bambou 70% | Extrait de la tige du bambou | Poudre fine de couleur beige à brunâtre | Peu soluble dans l'eau | Neutre | Odeur végétale | Industrie pharmaceutique, cosmétique et compléments alimentaires |
Schisandra 4/1 | Extrait de la plante grimpante Schisandra chinensis | Poudre, liquide, extrait sec | Soluble dans l'eau, alcool, huile | Aigre et relevé | Odeur fruitée et acidulée | Industrie pharmaceutique, compléments alimentaires et agroalimentaire |
Graines de Guarana 10% | Extrait de l'arbuste du Guarana (Paullinia cupana) | Poudre, liquide | Soluble dans l'eau (particulièrement dans l'eau chaude) | Amer | Odeur végétale | Industrie nutraceutique, pharmaceutique |
Damiana 4/1 | Extrait de l'arbuste Damiana (Turnera Diffusa) | Poudre, liquide | Partiellement soluble dans l'eau et soluble dans l'eau | Amer et aromatique | Odeur de plantes séchées | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Extrait de racines de Rhodiola | Extrait de la plante vivace Rhodiola rosea | Poudre, liquide | Soluble dans l'eau et dans l'alcool | Légèrement amer et sucré | Odeur terreuse | Industrie compléments alimentaires |
Extrait de racines de Guimauve | Extrait de la plante herbacée vivace de la Guimauve (Althaea officinalis) | Poudre, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Odeur discrète | Industrie pharmaceutique, cosmétique et compléments alimentaires |
Extrait de fleurs de Tilleul | Extrait de l'arbre du Tilleul | Poudre, extrait sec, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement amer | Odeur de fleurs fraîches | Industrie pharmaceutique, compléments alimentaire, agroalimentaire |
Extrait de fleurs de Molène | Extrait de la plante herbacée Molène (Verbascum thapsus) | Poudre, extrait sec, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement amer | Odeur florale | Industrie pharmaceutique et compléments alimentaires |
Sureau | Extrait de la plante Sambucus nigra | Poudre, extrait sec, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement acidulé | Odeur florale | Industrie pharmaceutique, nutraceutique, et agroalimentaire |
Myrtille standardisée 32% Anthocyanes | Extrait de la baie de myrtille | Poudre, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement acidulé et sucré | Odeur boisée | Industrie agroalimentaire, pharmaceutique, cosmétique, nutraceutique |
Taurine | Molécule produite de façon industrielle | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Amer | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire et compléments alimentaires, nutraceutique |
Sorbitol | Molécule produite de façon industrielle | Poudre cristalline blanche, liquide | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique, nutraceutique |
Xylitol | Molécule produite de façon industrielle | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Sucré | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique, nutraceutique |
Erythritol | Extrait de fruits et de légumes, de champignons, de la fermentation de certains sucres | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Sucré | Pas d'odeur | Industrie agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique, nutraceutique |
Stevia | Extrait des feuilles de la plante Stevia rebaudiana | Poudre, extrait liquide ou extrait sec | Soluble dans l'eau | Sucré | Pas d'odeur | Industrie agroalimentaire, pharmaceutique, nutraceutique |
Poudre de vanille épuisée < 500 microns | Extrait des gousses de vanille | Poudre | Peu soluble dans l'eau et soluble dans les matières grasses | Notes vanillées discrètes | Odeur fraîche et vanillée | Industrie agroalimentaire |
Graines de vanille épuisée | Extrait des graines de vanille | Poudre | Peu soluble dans l'eau et soluble dans les matières grasses | Notes vanillées | Odeur fraîche et vanillée | Industrie agroalimentaire
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Charbon noir < 10 microns Charbon noir < 55 microns | Extrait de la combustion du bois, du charbon de bois, ou du bambou | Poudre | Peu soluble | Peu de goût | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire |
Fèves de cacao conventionnel | Extrait des fèves de cacao | Poudre | Soluble dans l'eau | Notes fruitées, acidulées, amères et de noix | Odeur terreuse | Industrie agroalimentaire |
Fèves de cacao bio | Extrait des fèves de cacao | Poudre | Soluble dans l'eau | Notes fruitées, acidulées, amères et de noix | Odeur terreuse | Industrie agroalimentaire
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Poudre de cacao naturel | Extrait des fèves de cacao | Poudre | Soluble dans l'eau | Notes fruitées, acidulées, amères et de noix | Odeur terreuse | Industrie agroalimentaire
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Poudre de cacao alcalinisé 10-12% | Extrait des fèves de cacao | Poudre | Soluble dans l'eau | Notes fruitées, acidulées, amères et de noix | Odeur terreuse | Industrie agroalimentaire
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Masse de cacao | Extrait des fèves de cacao | Poudre | Soluble dans l'eau | Notes fruitées, acidulées, amères et de noix | Odeur terreuse | Industrie agroalimentaire
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Pigment blanc étincelant, Sparkling white pigment | Extrait du mica, un minéral naturel ou synthétique : oxyde de titane, polyester | Poudre | Insoluble dans l'eau et solvants, mais soluble dans les résines, les gels ou les vernis | Pas de goût | Pas d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire |
Pigment doré étincelant, Sparkling gold pigment | Extrait du mica, de l'oxyde de fer | Poudre | Insoluble dans l'eau et solvants, mais soluble dans les résines, les gels ou les vernis | Pas de goût | Pas d'odeur | Industrie cosmétique, agroalimentaire |
Oignon frit | Extrait de l'oignon frit | Poudre | Insoluble dans l'eau | Caramélisé, sucré, salé | Odeur caramélisée | Industrie agroalimentaire |
Paprika Oléorésine 100 000 UC OS - E160c | Extrait du paprika | Poudre, liquide | Soluble dans les huiles et les graisses | Epicé et fruité | Odeur douce relevée | Industrie agroalimentaire, cosmétique, pharmaceutique |
Oléorésine de Chlorophylle Cuivre 15% | Extrait de la chlorophylle des plantes avec adjonction de cuivre pour améliorer sa stabilité et sa solubilité | Poudre, liquide | Soluble dans les huiles et les graisses | Amer | Odeur herbacée | Industrie agroalimentaire, cosmétique |
Extrait Sec de Guarana à 10% de caféine | Extrait sec de Guarana avec adjonction de 10% de Caféine | Poudre, liquide | Soluble dans l'eau | Amer avec une note de noix | Odeur de café | Industrie agroalimentaire, pharmaceutique, compléments alimentaires |
Poudre de Guarana à 10% de caféine | Extrait du Guarana | Poudre | Soluble dans l'eau | Amer | Odeur de café | Industrie agroalimentaire, pharmaceutique, compléments alimentaires
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Triacétine de qualité alimentaire | Extrait de graisses comme les huiles végétales et peut être synthétique | Liquide | Légèrement soluble dans l'eau et miscible dans l'eau | Amer | Peu d'odeur | Industrie cosmétique, pharmaceutique, agroalimentaire |
Hyfoama | Extrait des protéines de blé pour remplacer les oeufs | Poudre | Soluble dans l'eau | Neutre | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire |
Glycérine de grade pharmaceutique, glycérol | Extrait des huiles végétales, graisses animales et peut être de synthèse | Liquide | Soluble dans l'eau et solvants | Légèrement sucré | Pas d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire |
Polysorbate T65 | Extrait de l'acide sorbique et de l'oxyde d'éthylène | Liquide | Soluble dans l'eau et solvants organiques | Neutre | Pas d'odeur | Industrie cosmétique, agroalimentaire |
Polysorbate T85 | Extrait de l'acide sorbique et de l'oxyde d'éthylène | Liquide | Soluble dans l'eau et solvants organiques | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire |
Polysorbate T81 | Extrait de l'acide sorbique et de l'oxyde d'éthylène | Liquide | Soluble dans l'eau et solvants organiques | Neutre | Pas d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique |
Amidon modifié | Extrait de céréales, légumineuses, de racines et de tubercules | Poudre ou granulés | Soluble dans l'eau, à plusieurs températures et insoluble dans les corps gras | Neutre | Peu d'odeur | Industrie agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique |
Acétolactate | Extrait de plantes et de microorganismes | Liquide incolore | Soluble dans l'eau et l'alcool | Légèrement sucré | Odeur fruitée | Industrie pharmaceutique et agroalimentaire |
Acide ascorbique, vitamine C | Extrait des agrumes, de baies et de légumes et peut être synthétique | Poudre cristalline | Soluble dans l'eau, l'huile et légèrement soluble dans l'alcool | Acide | Peu d'odeur | Industrie cosmétique, pharmaceutique et nutraceutique |
Zinc gluconate | Extrait de certains fruits et légumes et peut être synthétique | Poudre fine blanche | Soluble dans l'eau | Métallique | Peu d'odeur | Industrie cosmétique, pharmaceutique et nutraceutique |
Riboflavine | Extraits de la viande, des produits laitiers, de légume et légumineuses | Poudre cristalline jaune-orange | Soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool | Amer | Peu d'odeur | Industrie cosmétique, agroalimentaire et nutraceutique |
Vitamines et mélanges de vitamines | Extraits des fruits et légumes, viande, céréales et produits laitiers et peuvent être synthétiques | Poudres cristallines, liquides, huiles | - Vitamines A, D, E, K : solubles dans les corps gras - Vitamines B et C : solubles dans l'eau | Acide ou neutre | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique, cosmétique et agroalimentaire |
Minéraux | Extraits des légumes verts, fruits à coque, légumineuses, viande et produits laitiers | Poudres cristallines, sels, composés organométalliques | - Sodium et potassium : solubles dans l'eau - Calcium et fer : moins solubles dans l'eau | Salé ou métallique | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique, agroalimentaire |
Créatine | Extrait de la viande et du poisson et peut être synthétique | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
L-Carnitine 97% | Extrait de la viande, du poisson et des produits laitiers et peut être synthétique | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique et nutraceutique |
L Carnitine L Tartrate
| Extrait de la viande, du poissons et des produits laitiers et peut être synthétique | Poudre blanche cristalline | Soluble dans l'eau | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique et nutraceutique |
Glucuronolactone | Extrait de fruits et de légumes et peut être synthétique | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique et cosmétique |
L-Tyrosine
| Extrait de la viande, d'oeufs, de produits laitiers et légumineuses | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
L-Phénylalanine | Extrait de la viande, les produits laitiers, les oeufs et les légumineuses | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Rutin 95% | Extrait de fruits, de thé, de céréales | Poudre cristalline jaune pâle | Soluble dans l'eau chaude et légèrement soluble dans l'alcool | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Disomin | Extrait de plantes comme le marronier d'Inde | Poudre cristalline jaune | Soluble dans l'eau et l'éthanol | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Hesperidin 90% | Extrait de fruits , d'agrumes et légumes | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau chaude et légèrement soluble dans l'alcool | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Co Enzyme Q10 | Extrait de la viande, du poisson, des oeufs, des noix et des graines et des légumes | Cristaux jaune orangé | Soluble dans les graisses (liposoluble) et insoluble dans l'eau | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
MCT70
| Extrait d'huiles végétales (de coco et de palme) | Huile liquide incolore | Insoluble dans l'eau et soluble dans les graisses | Légèrement sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique |
CLA40 | Extrait de la viande, des produits laitiers et peut être synthétique | Huile liquide jaune clair | Insoluble dans l'eau et soluble dans les graisses | Légèrement beurré | Faible odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
MSM | Extrait des fruits et des légumes, de la viande, du poisson et des légumineuses et peut être synthétique | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau et légèrement soluble | Légèrement amer | Faible odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique |
Sulforaphane 98%
| Extrait des légumes crucifères (brocolis, chou, navet, cresson, radis) | Poudre cristalline jaune | Légèrement soluble dans l'eau | Amer et relevé | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique |
Sulforaphane 10% HPLC
| Extrait des légumes crucifères (brocolis, chou, navet, cresson, radis) | Poudre cristalline jaune | Soluble dans l'eau | Amer et piquant | Faible odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique |
Sulforaphane 95% HPLC | Extrait des légumes crucifères (brocolis, chou, navet, cresson, radis) | Poudre cristalline jaune | Soluble dans l'eau | Amer et piquant | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, nutraceutique
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Thaumatin
| Extrait du fruit Thaumatococcus daniellii d'Afrique de l'Ouest | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau | Très sucré | Peu d'odeur | Industrie pharmaceutique, cosmétique |
Néohesperidine 98% | Extrait des agrumes comme l'orange, le citron ou encore le pamplemousse | Poudre cristalline blanche | Soluble dans l'eau et légèrement soluble dans l'alcool | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, nutraceutique |
Levures | Extraites de champignons unicellulaires | Poudre fine | Soluble dans l'eau | Peu de goût | Peu d'odeur | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, biotechnologie, biocarburants |
Poudre de matcha | Extrait du théier Camellia sinensis | Poudre de couleur vert intense | Soluble dans l'eau | Doux, légèrement sucré, végétal et amer | Odeur herbacée et fraîche | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétique |
Jus de betterave 100%
| Extrait de betteraves rouges | Liquide épais rouge intense à pourpre | Soluble dans l'eau | Terreux, légèrement sucré et amer | Odeur végétale et terreuse | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique |
Glycérine | Extrait de graisses animales et végétales | Liquide clair, visqueux, incolore | Soluble dans l'eau et dans l'alcool | Légèrement amer | Peu d'odeur | Industrie cosmétique, pharmaceutique, automobile |
Triacétine | Synthétique, produit à partir de glycérol et d'acide acétique | Liquide incolore, légèrement visqueux à température ambiante | - Insoluble dans l'eau et les huiles végétales - Miscible avec les solvants organiques | Légèrement amer et sucré | Faible odeur fruitée, éthérée et grasse | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, chimique |
Propylène glycol Grade pharma | Synthétique, souvent dérivé du propylène par oxydation et hydratation | Liquide incolore, légèrement visqueux à température ambiante | - Insoluble dans les huiles minérales et les graisses - Miscible avec l'eau, l'éthanol et les solvants organiques
| Légèrement sucré | Faible odeur | Industrie pharmaceutique |
Caféine synthétique | Synthétique, fabriqué à partir d'urée et d'acide chloroacétique | Liquide brun foncé à noir | Soluble dans l'eau et les graisses | Profond, légèrement amer et fruité | Odeur terreuse et sucrée | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et nutraceutique |
Caféine naturelle | Extrait du caféier, de théier, de guarana et le maté | Liquide brun foncé à noir | Soluble dans l'eau et les graisses | Profond, légèrement amer et fruité | Odeur terreuse et sucrée | Industrie agro-alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et nutraceutique |
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